এই নির্দেশিকাটি বাড়ির মালিকদের কী কী কর্মক্ষমতার বিষয়গুলি বোঝা উচিত, সাধারণ উপকরণগুলির তুলনা কীভাবে করা হয় এবং কেন সিন্টারড পাথরের মতো আধুনিক পৃষ্ঠতলগুলি উচ্চ-কার্যক্ষমতাসম্পন্ন রান্নাঘরের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে বেছে নেওয়া হচ্ছে তা ব্যাখ্যা করে।